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胡同菜火锅
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发 起 人：稻草 补充内容
营业时间：
公交路线：
地　　址：北京西城区展览馆路14号-4，与车公庄大街路口南50米路东
联系电话：010-8360137
特　　色：
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胡同菜火锅
北京胡同菜+火锅。《北京竹枝词》中有记载“粉灌猪肠要炸焦，铲锅筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。”说的就是北京的小吃-―灌肠，原来一直以为是一种肉食，其实不是。灌肠是用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后再切成小薄片，用油煎焦，配以蒜汁食用。
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