“老正兴饭庄迄今已有一百三十年的历史了，它创办于清末同治七年，创始人名为蔡正仁、卓仁兴，所以取“正兴”二字。“老正兴饭庄“是北京市旅游局第一批“旅游定点餐馆“，被北京市商委批准为“特级餐馆“，更被全国酒店等级评定委员会评为“国家一级酒家“。“老正兴“最初时坐落于上海，经营上海菜，一开始就把住了“货真价实，选料精细，色香形皆佳“的十三字真传，所以生意日渐红火，没几年便成为上海滩一家有名气的烧菜馆。“老正兴“看家菜有：大汤黄玉、油酱毛蟹、油爆虾、冰糖甲鱼、炒蟹黄等上百种。1956年，经周总理亲自关心，老正兴迁至北京，不仅保持了上海菜的风味，而且多有创新，上千种海派菜肴风味独特，百余种上海小吃别具一格。自1999年7月起，“老正兴“以崭新的面貌出现在前门大街上：仿江南园林风格的内部环境，典雅脱俗，显现了百年老号丰富的饮食文化内涵。目前，“北京前门金福德烤鸭店金福德老正兴饭庄“可同时接待280人就餐，有散座厅、雅座厅、宴会厅6个，一层经营烤鸭、家常菜，二层经营上海菜。暂停营业“