京城老字号之一。清真特色，口味正宗，人气很旺。
烤肉宛的肉很考究。要求四至五岁、体重三百斤以上的西口羯牛或乳牛，只取其上脑、排骨、里脊、米隆、子盖、和尚头等最嫩的部位，并剔除肉筋。精选的牛羊肉、精湛的刀工、精美的作料，再加上专选的松枝、枣木、梨木烤炙，烤出的肉肉质润滑、肥而不腻、瘦而不柴。不论牛肉、羊肉都要剔净筋膜，切成均匀六毫米左右的薄片，配以香油、酱油、虾油、料酒、姜汁、白糖、味精、葱丝、香菜等佐料，上炙子一烤，鲜香四溢，备受中外宾客的青睐。
经营特色：烤肉宛除主营传统烤肉外，还经营数百种清真炒菜以及肥牛火锅、北京清真烤鸭。
特色菜肴：白扒鲍鱼、干烧黄鱼、芝麻鸭肉、宫保虾肉、红花鱼骨酿干贝等。
